Tirando a poeira da área

Oi, tudo bem com vocês?
Bom..primeiro deixe-me tirar a poeira e as teias de aranha desse lugar. Faz quase 1 mês que não apareço para postar, embora todos os dias visite cada uma das atualizações de vocês. Muita coisa aconteceu nesses dias. Alguns foram bem negros, outros com muitas nuvens e finalmente vejo os raios de sol aparecendo com um céu azul dando às caras.

Eu pensei em cancelar minha Pós, mas a Estácio foi mais rápida que eu e cancelou todas as novas matrículas porque a quantidade de alunos novos era pouca. Logo quando eu estava me animando. Ai, ai...agora estou eu em busca de uma Pós para continuar meus estudos, mas estou tentada a procurar algo na área de Psicologia da Obesidade ou dos Transtornos Alimentares. É uma área que tenho me aprofundado bastante e que me deixou apaixonada. Vamos ver...de qualquer forma é algo para o 2º semestre. Realmente cancelei meus pacientes, era preciso cortar o vinculo com a graduação e eles agora estão em boas mãos de outras estagiárias. Estou só no escritório por enquanto. Tenho conseguido aparar as arestas e acertar as questões que me doíam e incomodavam. Fiz uma faxina na minha vida e para tanto foi necessário "cutucar" alguns cantinhos que estavam sujos demais. Deletei da minha vida algumas pessoas e algumas situações. Me sinto melhor, mais livre e porque não dizer...com a alma mais leve.
Percebi que estava me agarrando demais a coisas que não valiam a pena e que para ser feliz, era necessário me livrar delas. Foi o que fiz.

Em relação ao emagrecimento, nessa brincadeira cheguei aos 73 quilos (retroagi bastante). Pensei até em deixar como estava, já que vestir 42 que era o que eu queria, eu já estava conseguindo. Depois pensei e vi que eu mereço mais. Preciso ter a segurança de me sentir bem com um peso que me deixe satisfeita ao olhar no espelho.

 Então decidi procurar uma profissional.
Contei para ela meu caminho até aqui, os 20 quilos perdidos e os 3 recém conseguidos de volta. Expliquei que desde que comecei a RA, meu intestino entrou em greve e vi o reflexo disso na minha pele e humor. Falei da intolerância ao Glúten e da minha decisão em evitá-lo ao máximo. Ela me pediu que relatasse em detalhes o que eu comia e eu contei tudo.
Recebi elogios pelo que consegui, mas ela me atentou para uma coisa. Eu retirei completamente a gordura da minha alimentação e existem gorduras boas e que devem ser ingeridas, especialmente para ajudar o intestino. Bom, ela manteve todo meu cardápio e incluiu azeite de oliva frio (eu nunca comia, não gosto...mas tenho me acostumado), óleo de coco para qualquer preparação quente. Excluiu qualquer óleo vegetal fora o azeite e o óleo de coco. Inseriu também castanhas, nozes, amêndoas como lanches. Me sugeriu diminuir ao máximo os carbos   simples e os integrais, aumentando os legumes e verduras que suprem a quantidade necessária de carboidratos. Inseriu também ovos na minha alimentação e é com eles que meu café da manhã vem bombando.

Minha alimentação tem ficado assim:

Café 
1 ovo mexido
1 fatia de queijo minas
1 fatia pão de linhaça (depois passo a receita) ou 1 fruta

Lanches
Amêndoa, castanhas, nozes , etc
com ou sem iogurte
Posso comer 1 fruta também

Almoço e jantar
Proteína (carne, ovo) e legumes variados
Salada temperada com azeite 

O segredo dessa alimentação com carbos complexos e gorduras boas é o controle da insulina. Tem um site na internet que fala muito sobre isso e explica muito bem, é o Emagrecer de vez. Tenho seguido o cardápio e me sentido muito bem. O intestino tem funcionado perfeitamente todos os dias e minha pele e humor estão ótimos. Algo que mudou muito com essa alimentação foi o inchaço e a fome. Ela está completamente controlada e frequentemente tenho que me policiar para comer com intervalos de 3 ou 4 horas. Para mim esse é o bônus do controle insulínico. Fora que é uma alimentação fácil de seguir para sempre, dentro daquilo que eu já vinha fazendo e tenho 20% do tempo livre para sair dela (dia do lixo, rs). 
O resultado dessa mudança toda é que saí da casa dos 70, finalmente. Estou com 69,8 e com as medidas diminuindo bastante. Fiquei feliz porque em 20 dias emagreci 3,200 gramas, coisa que há muito tempo não conseguia. Fora que a disposição é outra e estou segura porque não tenho tido mais nenhuma crise de compulsão ou fome.

Bom meninas, é isso. 
Vou colocando as visitas comentadas em dia e espero voltar com força total.
Beijo grande.

Não é uma volta, mas precisava dar um Oi.

"Se as portas não se abrem, construa uma para você."

Essa foi a frase que li em uma entrevista do Daniel Azulay, 

desenhista e apresentador nos anos 80 e reflete bem o que estou fazendo. 

Tentando um lugar pra mim.

As dúvidas ainda existem, me vejo como barata tonta em alguns momentos,

 mas é no caos que as coisas se organizam. E ainda estou imersa nele.

Não é uma volta, pois ainda não estou preparada para voltar, 

mas queria dizer que estou viva e porque não dizer...bem.

Tenho algumas decisões para tomar, algumas questões a resolver para poder seguir, 

mas queria muito agradecer ao carinho de todas vocês comigo.

Eu sempre disse que emagrecer faz a gente mudar muito, 
a gente aprende a se conhecer, começa a se reinventar e 
eu não aceito mais ser a Kel de antes. 

Não aceito mais seguir nos mesmos erros e caminhos que não me levavam a nada. 

Não aceito mais ouvir calada certas coisas.

Não quero mais ficar patinando, quero andar e pra frente. 

Quero encontrar um caminho que seja meu.

Por isso que é tão difícil largar as roupas velhas, 

as palavras que sempre foram usadas,

as pessoas que fingiam se importar conosco

e o silêncio que também denotava o medo frente ao desconhecido.

Não é fácil, dói...mas é necessário abrir mão disso tudo.

Tenho pensado em trancar a Pós, mas estou dividida. 

Se eu trancar tanto posso iniciar uma outra ou

essa fase melancólica pode me levar para a preguiça e eu acabar não fazendo nada.

Amanhã vou conversar com minha professora sobre isso, mas

já cancelei os dois pacientes que atendia. Amanhã será 

a última sessão com eles.

 RA vai meio capenga, mas nada que assuste. Me descontrolei um pouco esses dias,

mas já estou voltando aos eixos. Continuo nos mesmos 71,6. 

Um beijo em todas e me perdoem a ausência nos blogs de vocês. É passageiro e

daqui a pouco eu volto as visitas comentadas. Acompanho sempre vocês e o sucesso 

que leio me anima bastante a continuar e nunca desistir.

Em OFF para reparos

Amigas, estarei em OFF por uns dias.

Preciso de um tempo para colocar minha cabeça no lugar

com o turbilhão de coisas que têm me acontecido.

Assim que estiver menos confusa, eu volto e explico tudo.

RA vai bem e espero mantê-la assim.

Estarei acompanhando as atualizações de vocês

 porque me sinto muito bem com isso, mas talvez não comente nos blogs.

Desculpem mesmo minha ausência. Acreditem, ela é necessária.

Beijos e até qualquer dia.

Longe das tentações e receitinha boa para começar a semana.

Eu confesso a vocês que ainda não retornei ao meu normal. Apesar da balança ter me mostrado 71,6 ontem, ainda não estou satisfeita com meus atos. Estou me alimentando melhor, mas oscilo muito. Tem vezes que estou à beira de uma recaída porém ao mesmo tempo sei que consigo segurar a onda.
Cheguei ao escritório hoje já pensando no que comeria no lanche e controlei meu pensamento o máximo que pude. Resultado: Comi apenas 2 fatias de damasco às 10 horas, depois de um café da manhã perfeito com mamão, café e 1 fatia fina de peito de peru às 7. No almoço salada e uma receita muito boa que fiz (abaixo posto a receita). 

Meu orgulho de hoje: Desde semana passada tenho na geladeira aqui do trabalho um potinho, trazido pelo meu patrão magrinho, com doce de abóbora e coco que eu comi 1 colher por dia em todos os dias da semana passada. Hoje eu ia comer novamente, mas mudei de ideia e  joguei tudo fora. Não tenho necessidade de olhar todos os dias para a cara daquele doce e correr o risco de não segurar minha onda.

Tenho sentido muita necessidade de doce nos últimos dias. Ando azeda, chateada e zangando fácil. Quero meu canto, quero hibernar e ficar na minha...sem badalações, sem festas nem bagunça, sem muito papo.
Não sei o que está acontecendo, nem a causa disso tudo. Mas sei que não está me fazendo mal pensar um pouco mais, voltar um pouco para mim. Preciso entender o porquê de estar me sabotando agora a poucos quilos da minha meta e conseguir recuperar o foco e a segurança que eu tinha há 2 semanas atrás.
É a hora de voltar. Jogar o doce no lixo e não na minha boca foi a minha atitude simbólica nesse processo. Eu quero, vou chegar aos 65 quilos e me manter lá.
Faltam só 6.
Hoje estou trabalhando, mas amanhã é feriado de São Jorge aqui no Rio e aí uma parte do meu dia eu vou separar para visitar vocês. Estou lendo tudo, mas não comentei nada.
Beijos.

Quase me esqueci da receita:

Eu estou realmente evitando carne vermelha e como adoro peixe tenho tentado apostar mais nele. O problema é que moro na serra e peixe fresco aqui é caríssimo, então deixo os salmões e linguados da vida para o fim de semana. Comprei filé de pescada congelado no mercado e como não gosto muito dele diretamente no forno, acabei adaptando uma receita que vi na internet. Fica muito bom e com a troca dos ingredientes por versões light as calorias diminuem bem.

Ingredientes

1 quilo filé de pescada ou merluza congelada
500 gr. batata ou inhame
3 gemas (eu gosto de passar pela peneira pra tirar aquela película)
3 claras em neve
1 lt creme de leite light
Sal, limão
Azeitona, palmito, champinhon (se você gostar)
Cheiro verde
Queijo parmesão (opcional)

Como fazer

Descongele o peixe, corte em tirinhas não muito finas (2 cm mais ou menos) e tempere com sal, limão, ervinhas que você goste. Deixa descansar por pelo menos 1 hr nessa marinada, depois cozinhe com o caldo e água durante 5 minutos, escorra e reserve.  (se o seu fogo for forte, fica de olho porque esse tipo de peixe cozinha rápido). Cozinhe as batatas ou o inhame com sal e passe pelo espremedor como se fosse fazer purê. Depois coloque numa panela as batatas espremidas e junte o creme de leite, as 3 gemas, a azeitona, palmito e o champinhom (opcional). Mexa bastante  e depois acrescente o peixe cozido e o cheiro verde. Prove o sal e corrija se necessário. Desligue o fogo e acrescente as claras em neve, mexendo bem devagar. 
Depois é só colocar em um pirex untado com azeite e, se quiser, salpicar queijo ralado por cima. Forno pre-aquecido durante uns 20 min ou até dourar o queijo.
Fica bom à beça e não precisa de arroz. Só o prato e uma boa salada de alface e tomate.