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sábado, 13 de julho de 2013

Receitinhas lowcarb, sem glúten e perfeitas para o fim de semana

Estou numa fase Amiga da Cozinha e estou adorando!
Hoje uma receitinha salgada com uma massa que dá pra fazer muita coisa gostosa e quase sem calorias e uma de bolo de chocolate sem glúten, sem lactose e lowcarb.
Bora?

Pizza com massa de abobrinha 



Massa

3 abobrinhas médias trituradas bem finas (fiz no processador)
1 cs de queijo ralado (opcional)
Sal à gosto
2 ovos

Triture as abobrinhas e coloque para escorrer em uma peneira. Vá retirando a água aos poucos, apertando para sair a maior parte do líquido. Depois de bastante escorrida e seca, junte os 2 ovos batidos ligeiramente, o sal e o queijo que coloquei só pra dar um sabor. Unte uma forma de pizza com manteiga e coloque essa massa, espalhando bem. Leve para o forno e deixe assar até ficar sequinha (25 min). Aí é só rechear. Eu coloquei um pouquinho de molho de tomate, mussarela, presunto, tomate, champinhom, azeitonas e tomate. Depois é só assar até derreter o queijo.

Essa massa também pode ser usada para fazer escondidinho ou uma torta bem gostosa. Não tem calorias e é deliciosa!


Agora para adoçar a vida!

Bolo de Chocolate Meio Amargo, sem glúten, lactose e açúcar


Ingredientes
6 ovos
3 cs adoçante forno fogão (usei o sucralose em pó)
3 cs de cacau em pó sem açúcar (tenta achar o 70% ou mais)
3 cs de manteiga
100 gr coco ralado não adoçado
1 colher de café cheia de fermento químico

Modo de Fazer

Bata os ovos sozinhos, depois junte o adoçante e a manteiga. Junte o restante dos ingredientes (menos o 
fermento), batendo bem. Misture o fermento, depois coloque numa forma com papel manteiga untado ou 
uma forma untada com manteiga e farinha de arroz e coloque para assar por 20 minutos. Fica fofinho e com 
sabor acentuado do cacau. Pode colocar uma cobertura de chocolate 70% derretido.
Textura perfeita de bolo.

Lindo domingo por aí!


5 comentários:

  1. Este comentário foi removido pelo autor.

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  2. Oi Kel que delícia as receitas, olhando a pizza não dá pra dizer que a massa seja de abobrinha vou tentar fazer! Bjks

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  3. Massa de pizza assim é novidade. Nem dá culpa... Rsrs. Vou tentar. Obrigada pela dica. Abraços

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  4. Oiiiii
    Tô colecionando receitas e tenho uma lista do que preparar, rsrs.
    Esta pizza deu água na boca e só em saber que posso comer sem passar mal por não ter farinha, uiii. Agendada pra fazer sábado.
    Pessoal aqui em casa entra na minha, então é bem mais fácil.
    Minha filha tá precisando tirar os carbos da dieta e acredito que com a minha mudança, conseguirei dar um jeito na alimentação dela. Medimos e pesamos e constatei o óbvio: Ela pesa 51 kilos e mede 1,42, ou seja, estamos na mesma situação. Ela ficou assustada ao ver que havia passado dos 50 kilos, pq sempre falei: não deixa passar dos 40, não deixa... e parece que a ficha caiu. Vamos ver...
    Boa semana. Beijos.

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  5. Kel, saudades!

    Suas receitas me deixaram com água na boca e eu vou tentar!!

    Te acompanho sempre!

    Beijos, linda!

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